前記事でご紹介した動物ピザのボランティアから数日たったある日、ダメダメな私に代わってこのお二人に任せて安心❤?いう元銀行員のChikaちゃんと元小学校の先生のNaomiちゃんに会計監査?をお願いしました^^
ちょうど午後から保護者会ということで我が家で軽くランチすることに。
お料理上手のNちゃんもCちゃんも何か作ってきてくれるということで(ラッキー♪)
私もちょっとお腹にたまるものを用意してお待ちしました(保護者会前だから体力つけなくちゃ!!って関係ない?笑)
お刺身用のまぐろはさっと焼いて、ブラックオリーブとトマト、バルサミコを煮詰めたソースをのせ、さらに上からハニーバルサミコドレッシング(ハチミツ、白ワインビネガー、バルサミコ、マスタード、塩こしょうを混ぜたもの)をかけています。
出来上がったものがこちら↓
テキトーに作ったものの、自分の中ではこの夏一番の大ヒット❤
(自画自賛ですみません^^;))
Nちゃんの作ってきてくれたラタトュ―ユ↑がこれまた美味しすぎて~♪
ワインで乾杯
といきたいところでしたが、その後保護者会が待ちかまえていたので(?)ノンアルコールワインでカンパーイ♪♪♪
今回は、女子会にはこの色合いがなんともかわいいベリー味♪
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焼いてみたのは小さい頃に憧れたハイジの白パン♪(あれっ、でも白くない・・・?笑)
ジェノベーゼのソースはフープロで2分で完成☆
(フープロを持ってなかった10年くらい前はミルサ―で作ってました^^)
お昼にはTomoeちゃんとお仕事をちょこっと抜けてきてくれたYukiちゃんも合流~♪(笑)
Chikaちゃんが作ってきてくれたほどよ~い甘さのヨーグルトムースもとっても美味しくてお食事のあとにはぴったり!!Tomoeちゃんが買ってきてくれた4あわせ(シアワセ)プリンもかわいすぎ~♪
Yukiちゃんが買ってきてくれたマフィンまでたいらげて、体重1キロ増しでお腹をおさえながら参加した保護者会でしたとさ(笑)